Zostałem poproszony o prosty, podstawowy przepis na zakwas buraczany do picia.
Skoro już robię, to nagrałem krótki film na swój kanał na YT.
Taki sok, to skarbnica witamin oraz naturalny probiotyk.
📌oczyszcza wątrobę
📌reguluje przemianę materii
📌wspiera układ odpornościowy
Składniki:
🧄1kg buraków
🧄 3 ząbki czosnku
🧄3 ziarenka ziela angielskiego
🧄2-3 liście laurowe
🧄1-2 łyżeczki soli
Wykonanie:
Buraki obierz, umyj i pokrój w plastry. Czosnek pokrój na dowolne, mniejsze kawałki. Zalej zawartość garnka wystudzoną solanką. Słój przykryj gazą/pieluchą i odstaw na 4-5 dni. Po tym czasie przecedzić i przelej do butelek (słoika). Trzymaj zakwas w lodowce. Pić po 1/4 szklanki codziennie. Ja dodaję wody. Kiszone buraki są świetne do sałatek.
P.S. Zawszę dodaję kieliszek soku z kiszonych ogórków ( przyspieszy proces kiszenia się buraków) do zakwasu.
Link do filmu w BIO.
Robisz samodzielnie zakwas z